Они не острые должны быть, а хорошо по плоскости шлифованные, хотя, если делать из подшипника, то кромку можно снять эльборовым резцом на высоких оборотах, получается не хуже чем его сошлифовывать.
Могут не резать по массе причин: зазор велик, перекрытие кромок велико, не параллельность плоскостей (осей)....