Ну так то ДА, если руки не из того места растут. 
Вне зависимости, откуда растут руки, руки не должны обгонять голову.
Подскажу: посмотрите внимательно сверху на любые ножницы. На любые хорошие ножницы, даже хоть и на парикмахерские, и Вы увидите как они работают.
Параллельность режущих плоскостей будет только у самой дешёвой китайской штамповки, которая вообще не режет.
В Вашем случае требовался гровер. Возможно, шлифовка площадки в районе винта, если бы только гровер не помог.
P.S. Если бы не претензия видео на руководство к действию, эта мелочь не стоила бы внимания. Просто не хочется, чтобы новички портили ножницы, добиваясь "параллельности".
P.P.S. Изогнутая шайба, которую Вы выкинули, возможно пыталась заменить собой тот самый гровер.
