Нужна смесь фтористо-водородной и азотной кислот. Соляную не используют для травления нержавейки.
Вообще то пайка для моек - это плохо В мойки кидают посуду пачками, перегружают с верхом, то горячая, то холодная вода. Какая пайка или фальц это долго выдержат?
Тока сварочка. Но 430 сталь для сварки не очень-то годится. Она трудносвариваемая.
Так что не по зубам тебе, Коля-Витя, такая работа.