Марку стали 52 F + Ruukki -сталь для фальцевой кровли(мягкая и пластичная), самое лучшее(долговечность,механические повреждения и тд.) покрытие Матовый пурал ( например,меньше видно волны на фальц-панелях).
По поводу остального .
1.Желоба должны быть подвесные.т.к. к обычному желобу делать подводку картин при таком уклоне кровли в одинарный фальц не пойдет ,только в двойной и герметик внутрь фальца( это трудоемко если делать еще и эстетично).Система снегозадержания обязательно.Обрешетка сплошная .Доска Минимум 30мм.Шаг крюков 500ммм.
2.При таком уклоне кровли согласно технологии (Библия Кровельщиков) в большой фальц фальц-панели закладывай фальц-гель .т.к. это оцинковка и она не имеет большого к. температурного расширения металла ,можно как альтернативу применить полиуретановый герметик Sika Flex.
3.Вентиляция.Организовать приток воздуха в подкарнизной зоне крыши
Организовать вентилируемый конек.При монтаже стропильной части (ребра)сделать зазоры в контрбрусе,чтобы воздух гулял и выходил к горизонтальному вент.коньку.Можно подшить карнизный свес перфорированным софитом.
4.На сплошное основание крыши (обрешетка) согласно технологии (Библия Кровельщиков)уложить мембрану Delta Foxx или Bauder Top 75 NSK.Ендовые проклеить клеем Delta Than или аналогом.Скотч обычный не годится.Если мембрана Delta Foxx тогда скотч Delta multiband.Если Bauder тогда либо клеи либо скотч на битумной основе.Мое мнение- лучше клей.