продвигать вместе с ножом или нож снять?
Это не мой метод , но думаю снимать не надо , по ножу и равнять . У меня всё гораздо жестче , поэтому стараюсь часто не делать. Выставляю лист так , чтоб нож только-только цеплялся, а то, что торчит с другой стороны прохожу с разгона. Это конечно жесть , зато быстро.