Сложно наперед сказать что из них выйдет дешевле
Вальцы девайс отлаженный в голове и в металле
Двухвалка - нетиповое экспериментальное решение
значит займет больше времени и возможно выйдет дороже
в двухвалке есть паз, на всю длину, режется он на малых оборотах с перестановками и очень долго.
На вальцах только токарка и фрезерные работы.
Рама на вальцах проще.
Разница в 120-150 кг металла, т.е. в 4-6 т.р. по сырью, но трудоемкость изготовления паза может будет многоратно Выше токарных работ на 3-м валу.
Двухвалка станок однооперационный, трехвалка - широкоуниверсальный.