Форум > Цеховые изделия
Коптильня
КрышНик:
В наших краях вновь входят в моду домашние и походные коптильни.
Вот и я вчера сваял на скорую руку коптиленку.
А сегодня копченые крылышки были гвоздем программы на празничном столе
Я сделал самую простую, по подсказке наших рыбачков.
Жестянной ящик из черного металла толщиной 0,7 мм. Размеры 280х400х300(Н)
Правда донышко и крышка из нержавейки 0, 6мм. Короче что ближе лежало
Внутри две решетки металлические со средней ячейкой, опирающиеся на угловые планки. Решетки от донышка и между собой - через 100 мм.
Вот собственно и вся конструкция.
Однако в процессе выявились некоторые недостатки конструкции.
Вот и пришлм мысль посоветоваться с Вами, коллеги.
Кто сталикивался? Какие конструкции, из какого материала, и далее все по теме.
кобальт:
есть у меня один не законченный проэкт все руки не доходят доделать... яшик железный сварен из 6ки с низу будет тена киловата на 2 3... с крышкой с вареной в нее трубой под углом она на винтах под прокладку. это под опилку яблони или вишни....далее готово метров 7 трубы из пищевого аллюминия ( думаю для остывания дыма) ну и собственно старый но вроде рабочий холодильник в котором с боку будет отверстие для трубы....должно получиться самое холодное копчение ...
КрышНик:
Да уж Это что-то серьезное Я на такое еще не замахивался.
Рагозин Виктор:
Коптилка горячего копчения . Для мелочи делал съёмные перемычки,а крупную с верху и мыть легче
Присоединённое изображение
виктор:
Здравствуйте был у меня небольшой опыт изготовления коптилок материал должен быть железо или нержавейка ais430(магнитная) так как другую нержавейку при нагреве ведет особенно крышку я сначала сделал из 316 1 5мм при сильном нагреве на костре Ие изогнуло винтом края на сантиметров 10 приподнялись
Навигация
Перейти к полной версии