Если я правильно понял , чердак холодный . Значит первое действие убрать окна , на их место поставить решётки . Эти окна не для света а для проветривания чердака . Обязательно с двух сторон , от одного эффекта не будет , чердак должен продуваться . Второе , проверить куда выведен нижний край того что вы называете тряпкой . Стекающий по ней конденсат , а он будет в больших или меньших количествах в любом случае , не должен иметь препятствий и выходить на свес . Ни в коем случае эта тряпка не должна доходить только до стены . Ну конечно вытяжкой из кухни принебрегать не стоит , не забудьте её утеплить , а то тоже потекет конденсат .