Пётр посоветуй доп вентиляцию в помещение мангал переделывать нет варианта так как вытяжная труба встроена в кровлю ,это ресторан и заказчик на это не пойдёт.просит что бы дым не только уходил в трубу мангала но и из помещение,если есть варианты посоветуй. Буду очень благодарен.
Я конечно не Петр, но если позволите.
Во первых слишком мало информации. Нужен план помещения, где какие проемы, двери, окна. Расположение мангалов и существующими дымоходами.
Во вторых, если сделать общеобменку, и не сбаласировать все, то возможен вариант, когда дымоход приваратится в приток, для общеобменки.
Отсюда в третьих, скорее всего кроме вытяжки, потребуется приток.
Как-то так. Давайте рисунок и вместе "поколдуем".