Имеется ввиду точить? Я не силен в этих матерных словах, разъясните чайнику по русски. 
Ну, можете называть это "точить"...
Хотя в реальности на сегодняшний день 3D криволинейные пуансоны и матрицы изготавливаются на эрозионных станках. Заготовка обрабатывается, под габарит и крепеж, термообрабатывается и потом режется контур.
А вот с правкой сложнее, как правило это ЧПУ шлифовка по второму контуру, т.е. тому, по которому идет профиль.
