Боброго утречка! Разрешите полкопейки вставлю на размышление. На истину не претендую, могу ошибаться. Но промолчать тоже не смог. Из размышлений исключаю экономический фактор.
При таком уклоне, как на данной кровле, подключение к желобам в одинарный - вполне качественно (впрочем как и одинарный стоячий - достаточно!)! Единственное, что может плохого случиться - весной лежащий в желобах лёд при таянии начинает толкать воду вверх, под подключение. Это не теория - это практика. Много раз видел такие протечки. Эта проблема решается только выбором ширины желоба и никак иначе. При небольших уклонах кровли нужно делать либо комбинированные желоба (настенно-подвесные) либо подвесные (флаг в руки проектировщикам 
). Впрочем и сечение подвесных желобов и водосточек тоже необходимо выбирать не от балды, а от площади кровли. Поэтому "правильно" (хотя такого термина в строительстве не существует) будет не кромсать рулон пополам в штрипс, а выбирать ширину желоба в зависимости от условий. Также с диаметром водосточек.
Про гидроизоляцию. Только предположение! Прошу, кто занимается эксплуатацией кровель - высказать своё мнение.
Она достаточно плотно прилегает к кровле, поэтому условно можно считать что плёнка и металл - единое целое. Конденсат будет образовываться не между плёнкой и металлом - а под ними!? Испаряться вверх ему некуда, зазор меж металлом и плёнкой минимальный. Я предположу, что плёнка от протечек - но никак не от конденсата. А вот металл действительно сгниёт раза в 2-3 быстрее с плёнкой и сплошной обрешеткой, чем без них. Хотя при современных покрытиях металлов думаю очень надолго хватит.
Экономических причин не касался, всем добра и бобра!!
всем какао
про подвесные желоба, их размеры, про размер металла из штрипсы - все в точку. На Питерских кровлях, с их практически повсеместным ( за исключением мансардных районов) 17 градусами, штрипса в 1250 перекрывать должна все проблемы, оставляя водяной фальц далеко в комфортной зоне. Поэтому, когда пытаются сэкономить, и делают из 600, да еще лицевую отбортовку поднимают на 150, естественно - вода будет стоять на водяном фальце с давлением. И как результат - активные протечки.
а вот про пленки - не соглашусь. Поднимаешь металл, на нем конденсат, а на пленке изнутри ничего нет.
По поводу невозможности испарения. Все зависит от материала. Практически все дельтовские пленки диффузионнооткрытые. Как следствие - пар имеет очень неплохую возможность выходить через мембрану.
Битумсодержащие - не пропускают. Но и их начали делать также пропускающими пар изнутри. Надо смотреть - что укладываем.
...еще о гидроизоляции. Металл, являясь финишным покрытием, в силу многих причин не является основной защитой. Основную защиту на себя берет гидроизоляция, именно поэтому гидроизоляцию необходимо укладывать максимально качественно. Чтобы не создавать себе проблем на будущее.
