мне кажется тут несколько причин
большой диаметр роликов
большой перехлест
прогиб валов
большой угол заточки
сам делал такие ролики, при прижиме нижний вал прогибается , а когда металл прорезает, получается большой перехлест
думаю что чем меньше диаметр роликов ,тем металлу легче будет разворачиваться.
и валы надо усиливать.
посмотрите , на всех кругорезах валы находятся в корпусе