Конструктивно правильно построенные дымоходы и вентканалы нет необходимости накрывать чем-то сверху. Есть зольники, карманы для сбора конденсата, сажеуловители и пр. инженерные выдумки.
Выпадающие осадки никак не повлияют на тягу в дымоходе или в вентканале, если он правильно построен.
А эти декоративно - вредные нахлобучки частично способствуют защите кирпичной кладки от намокания и размораживания, но вполне конкретно содействуют выносу жильцов из дома вперёд ногами из-за отравления угарным газом.