Здравствуйте.
Обязательно надо человека,который эти станки обслуживать будет,тем более китайские и сразу надо продумывать где комплектующие заказывать будете для станков.
Сколько квадратов выдавать будете,не знаю,всё зависит от : конкретных заказов , квалификации персонала , слаженности коллектива , организации труда , БЫТА , и не известно сколько времени пройдёт на "наладку" всего вышеперечисленного,включая и оборудование,которое,как я подозреваю Вы замучаетесь настраивать. По оплате впринципе соглашусь,но всё сугубо индивидуально. Производство такого маштаба требует очень грамотного начальтника,не директора,а именно начальника производства.
А где вы находитесь географически?