Как вариант я рассматриваю - снимать маленькое помещение в нежилой зоне и на этот адрес оформлять разрешение на производство. Многие во дворах построили ни кого не спрашивая и ни чего не оформляли, даже разрешения на производство... самый дешевый и распространенный вариант. Работают на авось пронесет не светясь в налоговой... пока проносит.
А ваши сараи и дом находятся в жилой зоне, а в жилой зоне нужно не мешать другим людям жить семьями...
...если бы у Вас в 15 метрах от окон дома, сосед решил устроить супер успешную кузницу, на которой в три смены и без выходных, что то будут куют Даже если это слухи - Вы бы сопротивлялись до последнего, на всякий случай.
Маленький кусочек земли посреди жителей, теоретически можно оформить в нежилую зону ... но может получится, что у Вас не окажется таких денег (на этой теме целая армия чиновников) и маленькой армии для усмирения местных жителей тоже наверное нет.